Siapa yang tidak suka dengan nastar? Kue klasik yang satu ini memang selalu berhasil mencuri perhatian di setiap acara. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat nastar yang sempurna tidaklah mudah? Ada rahasia-rahasia tertentu yang harus diketahui agar nastar yang dihasilkan benar-benar lezat dan menggugah selera. Mulai dari adonan hingga cara menggulungnya, semua memiliki keunikannya masing-masing. Jadi, jangan lewatkan artikel ini untuk mengungkap rahasia membuat nastar sempurna dengan mudah!

Persiapan dan Bahan-bahan

Menyiapkan Bahan-bahan

Untuk membuat nastar, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti margarin, tepung terigu, gula halus, kuning telur, dan selai nanas. Bahan-bahan ini merupakan komponen utama dalam pembuatan nastar dan mempengaruhi pada bentuk, tekstur, dan rasa dari kue tersebut.

Margarin digunakan sebagai bahan pengikat dan penghasil kelembutan pada adonan nastar. Pemilihan margarin yang baik akan membuat kue nastar memiliki tekstur yang renyah dan meleleh di mulut saat dijadikan kue. Tepung terigu digunakan sebagai bahan pengisi dan memberi kekenyalan pada adonan. Sebaiknya menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi agar adonan nastar tidak mudah hancur.

Gula halus digunakan sebagai pemanis pada adonan nastar. Pemilihan gula halus yang baik dapat memberikan tingkat kehalusan yang sempurna pada kue dan mempermudah proses pencampuran dalam adonan. Kuning telur digunakan sebagai perekat dan memberikan warna kuning pada adonan nastar. Selai nanas digunakan sebagai isian nastar dan memberi rasa manis yang khas pada kue tersebut.

Menyiapkan Alat-alat

Sebelum memulai proses pembuatan nastar, Anda juga perlu menyiapkan alat-alat seperti mangkuk, sendok, oven, dan spuit nastar. Mangkuk digunakan untuk mencampurkan semua bahan menjadi adonan nastar. Sebaiknya menggunakan mangkuk yang cukup besar agar dapat menampung seluruh bahan secara merata. Sendok digunakan untuk mengambil adonan nastar dan meratakan ukuran nastar yang akan dibuat.

Oven digunakan untuk memanggang nastar hingga matang. Sebaiknya menggunakan oven dengan suhu yang dapat diatur untuk menghasilkan kue nastar yang matang merata dan renyah. Spuit nastar digunakan untuk mencetak nastar dengan bentuk yang khas. Pemilihan spuit nastar yang baik akan memberikan hasil yang lebih rapi dan cantik pada kue nastar.

Mempersiapkan Adonan Dasar

Langkah pertama dalam membuat nastar adalah mempersiapkan adonan dasar yang terdiri dari margarin, tepung terigu, gula halus, dan kuning telur. Bahan-bahan ini akan dicampurkan menjadi adonan yang nanti akan menjadi dasar pembuatan nastar.

Untuk mempersiapkan adonan dasar, Anda harus melelehkan margarin terlebih dahulu. Caranya adalah dengan meletakkan margarin dalam mangkuk dan memanaskan mangkuk tersebut menggunakan microwave atau kompor dengan api kecil. Setelah margarin leleh, biarkan sedikit dingin sebelum digunakan. Saat margarin masih panas, bisa membuat adonan menjadi cair dan sulit diolah.

Setelah margarin leleh, masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam mangkuk yang berisi margarin. Aduk rata menggunakan sendok hingga tepung terigu tercampur merata dengan margarin. Pastikan tidak ada bagian tepung terigu yang kering dan terpisah.

Selanjutnya, tambahkan gula halus ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan gula halus teraduk merata untuk mendapatkan tingkat kehalusan yang sempurna pada adonan nastar.

Terakhir, tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kuning telur akan memberikan kekentalan pada adonan dan memberikan warna kuning pada kue nastar.

Adonan dasar nastar siap digunakan untuk dibentuk menjadi nastar yang nanti akan diisi dengan selai nanas.

Untuk membuat nastar, ada beberapa langkah yang harus Anda ikuti. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, dan selai nanas.

Membentuk dan Memanggang Nastar

Membentuk Nastar

Setelah adonan dasar siap, langkah selanjutnya adalah membentuk nastar. Anda dapat menggunakan spuit nastar untuk membentuknya menjadi bentuk yang sesuai. Spuit nastar biasanya terbuat dari plastik atau logam dan memiliki ujung yang cocok untuk menghasilkan tekstur yang khas pada nastar. Anda dapat dengan mudah membeli spuit nastar di toko peralatan dapur.

Untuk membentuk nastar, isi adonan nastar ke dalam spuit yang telah disiapkan. Pastikan untuk tidak mengisi terlalu penuh karena adonan akan sedikit mengembang saat dipanggang. Kemudian, tekan perlahan bagian belakang spuit nastar agar adonan keluar melalui ujung spuit. Anda dapat membentuk nastar dalam bentuk bulat atau oval, tergantung pada preferensi Anda.

Menambahkan Selai Nanas

Setelah nastar dibentuk, Anda perlu menambahkan selai nanas di tengahnya. Selai nanas merupakan bahan yang memberikan rasa manis dan asam segar pada nastar. Anda dapat membuat selai nanas sendiri dengan mencampurkan nanas yang telah dihaluskan dengan gula dan air, lalu dimasak hingga mengental. Namun, jika Anda ingin lebih praktis, Anda juga dapat membeli selai nanas yang sudah jadi di toko roti atau supermarket terdekat.

Untuk menambahkan selai nanas, buatlah sumuran pada bagian tengah adonan nastar yang telah dibentuk. Kemudian, isi sumuran tersebut dengan sejumput selai nanas. Pastikan tidak terlalu banyak karena boleh saja sedikit selai nanas keluar dari nastar saat dipanggang, namun jangan sampai terlalu penuh sehingga nastar sulit ditutup kembali.

Memanggang Nastar

Setelah nastar selesai dibentuk dan diisi dengan selai nanas, Anda perlu memanggangnya dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Suhu dan waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada resep yang Anda gunakan. Namun, umumnya suhu oven yang disarankan adalah sekitar 180 derajat Celsius dan waktu pemanggangan sekitar 15-20 menit.

Pastikan Anda menempatkan nastar pada loyang yang dilapisi kertas roti atau dilumuri dengan mentega untuk mencegah adonan lengket. Letakkan nastar di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu nastar dengan nastar lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Setelah oven mencapai suhu yang tepat, masukkan loyang dengan nastar ke dalam oven dan biarkan nastar dipanggang sampai matang. Anda dapat memeriksa kematangan nastar dengan melihat warna kulitnya yang harus berubah menjadi kecokelatan. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menggoyangkan nastar dengan sedikit sentuhan untuk memastikan bahwa mereka telah matang dan kokoh.

Setelah nastar matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan nastar mendingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Nastar yang baru dipanggang biasanya masih rapuh dan perlu sedikit waktu untuk mendingin dan mengeras. Setelah benar-benar dingin, Anda dapat menyajikan nastar dalam wadah yang tertutup agar tetap segar.

Penyelesaian dan Penyajian

Setelah nastar matang, Anda dapat menambahkan keju cheddar yang dilelehkan di atasnya untuk memberikan sentuhan rasa yang khas. Keju cheddar yang dilelehkan akan memberikan rasa gurih yang lezat dan tekstur yang melumer di dalam mulut. Cara melelehkan keju cheddar yaitu dengan menggunakan oven atau microwave. Jika menggunakan oven, letakkan nastar yang sudah matang di atas nampan atau loyang yang tahan panas. Taburi keju cheddar yang sudah diparut secara merata di atas nastar. Panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Masukkan loyang dengan nastar dan keju ke dalam oven selama sekitar 3-5 menit atau sampai keju cheddar benar-benar meleleh dan menghasilkan warna kecokelatan yang menggugah selera. Jika menggunakan microwave, letakkan nastar yang sudah matang di dalam microwave-safe plate atau mangkuk. Taburi keju cheddar yang sudah diparut secara merata di atas nastar. Panaskan microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 1-2 menit atau sampai keju cheddar benar-benar meleleh dan mencapai konsistensi yang lembut dan creamy.

Penyimpanan dan Penyajian

Nastar yang telah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum menyimpannya dalam wadah tersebut. Dalam keadaan tersimpan dengan baik, nastar dapat bertahan hingga beberapa hari dan tetap lezat untuk dinikmati. Untuk menyajikan nastar yang telah disimpan, Anda dapat meletakkannya di piring saji atau wadah cantik sebagai hidangan penutup. Nastar juga dapat disajikan sebagai camilan saat bersantai di rumah atau sebagai hidangan manis dalam berbagai acara seperti ulang tahun, pesta, atau acara keluarga.

Variasi Nastar

Selain nastar nanas tradisional, Anda juga dapat mencoba variasi nastar dengan mengganti selai nanas dengan selai kacang, selai stroberi, atau selai lainnya sesuai dengan selera Anda. Dengan mengganti selai, nastar akan memiliki rasa yang berbeda namun tetap lezat dan menggugah selera. Untuk membuat nastar dengan variasi selai kacang, Anda bisa menggunakan selai kacang yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan menghaluskan kacang tanah yang sudah dipanggang dan ditambahkan sedikit gula atau madu.

Originally posted 2023-07-28 03:26:10.